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economia e scienza del caffè

economia e scienza del caffè
Il corso ha l’obiettivo di offrire una specifica formazione accademico-professionale sugli aspetti biologici, agronomici, tecnologici ed economici che dalla pianta conducono al prodotto finale. Basandosi su un costante approccio multidisciplinare, il corso ha come elemento unificante la ricerca della qualità e dell’etica in tutte le fasi del processo produttivo e della commercializzazione del prodotto.
Il corso si ispira esplicitamente ai valori etici e all’approccio scientifico e manageriale.